泡辣椒
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辣椒产业全速前进。全市辣椒种植面积210万亩，鲜椒产量270余万吨，干椒交易量近50万吨，交易额达100亿元以上，辣椒远销80多个国家和地区。贵州高原山乡有机食品有限公司、贵州省湄潭县野谷草食品有限公司等借助外贸资源，推动贵州辣椒进入欧美、东盟等国际市场。
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近年来，遵义市新蒲新区把电商经济作为推进乡村振兴的重要抓手，以特色产业为支撑，通过品牌设计、产品包装等方式，让农特产品搭上了“电商快车”，让越来越多的农特产品走出大山，走上了全国乃至世界各地消费者的餐桌。据悉，该区目前以辣椒制品为主导的农特产品不仅在国内热销，还远销美国、加拿大、澳大利亚、意大利等国家和地区。
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近年来，贵州加大企业上市培育和支持力度，不断提升资本市场服务实体经济的质量和效率。作为全省推进企业上市工作的主管部门，贵州省地方金融监管局统筹协调直接融资工作，大力推进企业上市培育工作，建立健全上市挂牌企业后备资源库，集中力量扶持一批优质后备企业加快上市挂牌进程，取得明显成效。 此次110家上市挂牌后备企业的入库，对促进全省企业上市工作以及建设规范、透明、开放、有活力、有韧性的资本市场具有十分重要的意义。
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连日来,遵义市虾子镇青山村的村民们戴着口罩,抢抓时间开展辣椒育苗。天气乍暖还寒,场面一片火热。今年,村里计划在去年1700亩的基础上再增加200亩辣椒种植。但受疫情影响,育苗比往年晚了些,村民们加班加点抢抓进度。全部育苗工作预计3月中旬完成,4月进行大田移栽。基地里,辣椒育苗紧锣密鼓；车间里,辣椒制品生产如火如荼。
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近日，农业农村部公示了第六批300家农业产业化国家重点龙头企业名单，贵三红食品有限公司榜上有名，这意味着遵义市新增1家农业产业化国家重点龙头企业，总数达到10家，数量居全省第一。
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